Kosteikkoviljelyyn soveltuvia kasveja voidaan viljellä lukuisiin eri käyttötarkoituksiin. Niitä voidaan hyödyntää muun muassa energiakasveina, teollisuuden raaka-aineena, eläinten rehuna, ihmisravintona ja lääkekasveina. BSAG:n julkaisema, suunnittelija Veera Naukkarisen kirjoittama Kosteikkoviljelyn kasviopas esittelee 12 potentiaalista
Syyskylvöiset kasvit
Syyskylvöisillä kasveilla voidaan jakaa viljelijän työkiireitä, sillä elo-syyskuussa kylvetty peltopinta-ala on poissa kevään kylvöistä. Niiden kasvustot suojaavat pellonpintaa syksyn ja kevään aikana, jolloin kiintoaine- ja ravinnehuuhtoumat ovat suurimmat.